奥利奥大鼓面包 本文已影响 3.14W人 本方适用于6个7cm*5cm大鼓模具。 用料 高筋面粉 160克 细砂糖 15克 盐 2克 鸡蛋液 20克 酵母 2克 黄油 15克 奥利奥乳酪馅 奶油奶酪 60克 奥利奥饼干碎 25克 奥利奥大鼓面包的做法 将奥利奥乳酪馅拌匀备用。 后油法将面团揉至扩展阶段。 发酵至1.5倍大。 分割成6份,松弛20分钟。 取一个面团,擀成圆形,包上乳酪馅,封口捏紧,朝下放置。 在每个包好內馅的面团外罩上大鼓模具。 烤箱发酵至8分满。顶部放一块奥利奥饼干。 上面压上烤盘和烘焙石。放入预热好的烤箱,180度烤20分钟。