圣诞蛋白糖 本文已影响 1.61W人 加入一些装饰和一点薄荷精油味道和拐杖糖很像 用料 鸡蛋(只取蛋白) 4个 柠檬汁 5滴 白砂糖 100克 薄荷精油 2克 红色食用色素 适量 圣诞蛋白糖的做法 烤箱提前预热好225华氏度(110摄氏度),4个鸡蛋只取蛋白,加入柠檬汁先中速打发2到3分钟至湿性打发,然后少量多次加入白糖开高速至硬性打发(最后结果如图) 裱花袋中用小刷子蘸适量红色色素画上几条红道,再加入打发好的蛋白 烤盘上垫上硅胶垫,轻轻挤上蛋白糊 烤箱预热好后把烤盘放入烤1个小时左右,烤完之后在烤箱中自然放凉后取出即可 很漂亮适合圣诞节时候送给朋友们