蛋挞(狠甩KFC) 本文已影响 8.71K人 小朋友都说比kfc的好吃很多倍。 用料 奶油 180克 纯牛奶 140克 白砂糖 60克(喜甜的可放80g) 炼乳 15克 蛋黄 4个 低粉 15g 蛋挞(狠甩KFC)的做法 准备好奶油、牛奶、砂糖、炼乳、蛋黄和低粉。小美主锅插入蝴蝶棒,把奶油、牛奶、砂糖和原味甜炼乳加入主锅,4分钟/37℃/速度1。烤盘上包裹好一层锡纸,把挞皮放于包有锡纸的烤盘上。 加入蛋黄,筛入低粉,2分钟/速度3。烤箱预热200℃。 过滤网3-4次(最好过四次,这步很重要),将挞液倒入蛋挞皮,9分满,放入预热好的烤箱,上管170℃,下管200℃,20分钟,挞液凝固,表面焦黄色,即可趁热享用。