植物油蛋挞 本文已影响 2.25W人 用料 挞皮 ①水皮 面粉 100克 蛋黄 25克 水 25克 植物油 20克 ②油皮 面粉 80克 植物油 40克 挞水 水 200克 奶粉 30克 蛋黄 70克 细砂糖 40克 植物油蛋挞的做法 挞皮水皮和好面,油酥放在中间。每折完一次都冷冻20分钟。3折完成后自上而下卷起,分成小剂子。铺在模具上,静置20分钟期间制作挞水。 上200℃下210℃中层或中下层20min