Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)
本文已影响
7.77K人
油炸版的甜甜圈太害怕,于试尝试了蛋糕版的甜甜圈,最后加了白巧的甘纳许,使得口感更加的甜,孩子挺喜欢
用料
鸡蛋 | 4个 |
Fluff棉花糖 | 50克 |
黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 45克 |
Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法
将所需食材,秤重准备
将黄油液化后用刷子取少量将模具刷一遍
剩下的黄油加入牛奶,用手抽拌匀
取一干净的盆,打入四个全蛋
一次性加入所需棉花糖
用电动打蛋器打至8字不易消失的状态
筛入低粉,用手抽翻拌均匀
加入牛奶黄油混合液,继续翻拌均匀
拌好的面糊借助裱花袋,挤入模具内
挤完成震一下模具,震出大气泡
放入烤箱中层,上下火175度,烤20分钟左右
出炉震出热气,趁热脱模,置凉架放凉
拍个特写看看
再来一张
小贴士
1、使用棉花糖打发全蛋,比细砂糖更加的细腻、稳定,如果没有棉花糖可以直接使用细砂糖,份量要略加一些;
2、在天冷时,全蛋打发最好是坐热水打发,会更方便些;
3、烤箱温度及时间,请根据自己的烤箱脾气自行调整,仅供参考。