枣味浓郁的红枣蛋糕胚

用料  

枣味浓郁的红枣蛋糕胚的做法  

1. 没有处理过的新疆灰枣，核小甘甜，加少量水煮到软烂，去核用勺子压成泥（喜欢细腻的料理机打蓉），放凉备用

2. 玉米油、水、蛋黄、低粉、玉米淀粉、红枣泥混合均匀

3. 蛋清加红糖和柠檬汁打发

4. 小尖角的状态

5. （烤箱145度提前五分钟预热），蛋黄糊与打发好的蛋清拌匀，从高处摔几下震出大气泡

6. 入烤箱145度烤30分钟后转155度25分钟出炉

7. 五个蛋做了一个六寸圆形，一个心形

8. 摔两下后倒扣放凉

9. 脱模切块，组织细腻，枣味浓郁，不喜欢太甜的可以不加红糖，枣甜度足够

10. 好看好吃😄

11. 弹性十足