肉松海苔小贝（减糖减油版）

鲍师傅的肉松小贝好火，每次去都排长队，想了想还是自己回家做吧哈哈。蛋糕胚参考的是tinrry老师的蛋糕卷配方，减了点糖和油。肉松想自己做的话可以参考我菜谱里的自制肉松噢。

用料  

肉松海苔小贝（减糖减油版）的做法  

1. 三个鸡蛋蛋白蛋黄分离，装蛋黄的碗里加入水，玉米油，静置备用

2. 糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡，出现大弯勾即可

3. 蛋黄和油，水搅拌均匀后筛入面粉，混匀

4. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

5. 再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

6. 将面糊倒入烤盘中，烤箱上下火170度烤20-25分钟，表面稍微上色即可。

7. 烤蛋糕的过程中来制作酱，先把糖加入淡奶油中打发好，再加入沙拉酱混合均匀。

8. 蛋糕烤好后放凉，用模具分割成一个个小圆。这里我用的是咖啡杯的底部哈哈哈，我觉得这个大小最合适，

9. 拿一片蛋糕，抹一层酱，再盖上另一片蛋糕，将周围都抹上酱后铺上肉松。

10. 完成！没有很甜，但是超好吃！这里的分量我做了八个肉松小贝，不过瘾哈哈。