南瓜乳酪戚风蛋糕

解决了我的南瓜泥，选择了 CAROL老师的食谱 （caroleasylife.blogsp）

是有乳酪口味的。我有减了糖的分量

没有太理想，我根据原食谱的温度烤，不适合我的烤箱，所以内部无法在特定的时间熟透，只能拉长了烤的时间。烤了一个小时半多我才出炉，因为烤了50分钟,插入竹签后还有沾粘物。所以只好继续烤。
我还以为失败了，还好没有。

内部很重，有点湿。组织很粗糙一下。
口感不错的说。有待进步。

用料  

南瓜乳酪戚风蛋糕的做法  

1. 太阳花籽放入预热烤箱150度C烤4-5分钟，出来待凉备用

2. 奶油乳酪温室软化切成小块

3. 把乳酪打成细腻的滑顺

4. 过后加入蛋黄

5. 加15克糖搅拌

6. 再加入南瓜泥，牛奶和植物油拌均

7. 把筛过的粉分两次加入

8. 搅拌均匀成为滑顺面糊，隔着备用

9. 准备打蛋白霜

10. 蛋白打至发泡，加入塔塔粉继续打

11. 打至蛋白开始变白，分次加入细砂糖，打至湿性发泡的蛋白霜

12. 去1/3的蛋白霜加入（8）轻轻拌均匀

13. 拌均匀的（12）倒入其余的蛋白霜里（11）
    以切半的方式轻轻拌均匀

14. 拌均匀的面糊倒入烘烤好待凉的太阳花籽拌均

15. 把面糊倒入18CM的空中摸，轻敲几下，敲出气泡，送入预热烤箱170度C，烤大约50-60分钟或至熟

16. 出炉后马上倒扣，待凉后切片享用

小贴士

原食谱: caroleasylife.blogsp

原食谱的蛋白霜糖 60克
原食谱的蛋黄糊糖 20克

#注，我的烤箱160度C的温度不够。