香橙戚风蛋糕 本文已影响 3.47W人 妈妈的陈年蛋糕谱 用料 橙汁 100克 橙皮 2 汤匙 蛋黄 6个 又糖 80克 面粉 140克 发粉 半匙 玉米油 60克 蛋白 8个 幼糖 90克 Tartar 半茶匙 香橙戚风蛋糕的做法 将材料A搅拌均匀 将材料B打至sharp peak,不要打太硬,倒是不会掉就行 将B慢慢搅拌入A 烤箱预热190’ 把磨具一起预热 拿出磨具,倒入AB混合物,放入烤箱190‘ 40分钟 上下火 小贴士蛋白很重要,这个配方很大