烘焙美食蛋糕

香橙戚风蛋糕

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香橙戚风蛋糕的做法图解 香橙戚风蛋糕的做法步骤

妈妈的陈年蛋糕

用料  

橙汁 100克
橙皮 2 汤匙
蛋黄 6个
又糖 80克
面粉 140克
发粉 半匙
玉米油 60克
蛋白 8个
幼糖 90克
Tartar 半茶匙

香橙戚风蛋糕的做法  

  1. 材料A搅拌均匀

  2. 将材料B打至sharp peak,不要打太硬,倒是不会掉就行

  3. 将B慢慢搅拌入A

  4. 烤箱预热190’ 把磨具一起预热

  5. 拿出磨具,倒入AB混合物,放入烤箱190‘ 40分钟 上下火

小贴士

蛋白很重要,这个配方很大

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