北鼎小仙绿养生壶&百香果意式奶冻
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夏季怎么少得了奶冻?浓浓的意大利风情,夏季的最佳搭配!
种草了好久的北鼎小仙绿养生壶,拔草后做了好多,酸梅汤,红枣黑米糊,酸奶,天天煮花茶哈哈哈哈哈!
百香果酸奶意式奶冻是一款意式甜品,以酸奶为基础制作的意式奶冻,用吉利丁凝固奶油,搭配上果味浓郁、味道酸甜的百香果,香醇可口,奶味十足,而且每一勺都有酸甜两种滋味,简直是夏日的最佳搭配。
用料
奶冻配方 | |
百香果汁 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
淡奶油 | 160克 |
自制酸奶 | 360克 |
吉利丁片 | 2片 |
自制酸奶配方 | |
纯牛奶 | 500克 |
菌粉 | 一包 |
北鼎小仙绿养生壶&百香果意式奶冻的做法
加入菌粉
加入牛奶,把菌粉和牛奶搅拌均匀
北鼎养生壶中倒入1000克水,放入炖盅
调到酸奶模式即可,需要8小时才能做好酸奶,所以大家要提前做酸奶
可爱的小仙绿自己做酸奶,咱们就不用管她了
酸奶做成功以后我们就开始做奶冻咯!冰水泡软吉利丁片
淡奶油和糖倒入锅中加热,搅拌至糖融化即可关火
淡奶油大概冷却到50-60度左右,就可以加入吉利丁片,搅拌吉利丁片融化
把一部分百香果汁加入酸奶里拌匀,剩下的果汁用来装饰成品奶冻,
拌匀的酸奶倒入淡奶油里拌匀
倒入杯子里,冷藏3小时就可以咯
做好的奶冻我们可以做任何装饰,淋酸奶果汁放水果,或者加些坚果都是可以滴,怎么高兴怎么来!
小贴士
这个菜谱,大家注意了,酸奶一定要提前做好,酸奶要做八小时!
一罐口感嫩滑的同学们可以吉利丁片少放半片,糖量按自己的喜好,这个配方的糖量偏低,喜糖的宝宝们可以加到70克