纸杯小蛋糕（新手零失败）

在上班和带娃的间隙做一个美食爱好者。                希望可以和大家共同进步。                                           做更多好吃的零食。

用料  

纸杯小蛋糕（新手零失败）的做法  

1. 准备好所需要的材料，我喜欢把糖放在纸巾上，用完了顺手可以擦手，还能少刷一个碗😜

2. 把玉米油，牛奶，糖10g，放在一起搅拌乳化。

3. 乳化到这个程度就可以了

4. 把面粉过筛进去，搅拌均匀。

5. 放入蛋黄，搅拌均匀，放在一旁备用。
   

6. 此处少一个图，忘记照了😅，把蛋清用打蛋器打发，期间把15克糖分三次加入到蛋清中。（一定要分三次哦）
   直到蛋清打硬可以挂在打蛋器上。然后取三分之一的蛋清放到刚刚准备好的蛋黄盆里，搅匀。

7. 再把搅匀好的蛋清蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中，继续搅拌均匀。

8. 放入裱花袋中，然后就可以开始挤挤挤啦😊挤完后一定要磕磕小杯子，把气体赶出来，会更细腻。

9. 烤箱120度提前预热5分钟，然后小可爱们排队队进烤箱咯。

10. 上下管120度，20分钟，烤盘放烤箱放中下的位置呦，很重要。

11. 然后上下150度再烤20分钟，就出锅喽，外皮是脆的，里面松松软软，儿子一口气吃了3个😋