生酮千层蛋糕,饼皮制作是一个难题,用蛋卷模压制,成品大小合适,厚薄均匀,非常成功。
用料
鸡蛋 | 3个 |
扁桃仁粉 | 30克 |
椰子面粉 | 10克 |
洋车前子壳粉 | 4克 |
奇亚籽 | 8克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 70克 |
代糖 | 适量 |
生酮千层蛋糕基础饼皮的做法
大合集
所有材料搅拌成糊糊状,不喜欢奇亚籽那种黑点点的,多加洋车前子壳粉,放奇亚籽能增加粘稠度,压饼子时不容易散。
参照蛋卷做法,蛋卷模压制,注意火候,不要烤太干,此方可以压10张饼子,做废一张,剩余做个千层蛋糕足够。
小贴士
想要碳水更低,牛奶那部分用淡奶油或水替代。淡奶油还未到货,闻着饼子的香味,想象成一个蛋糕🍰吧😋😋😋😋😋