蛋糕(适合一岁以上的宝宝)
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用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 48克 |
配方奶液 | 28克 |
玉米油 | 23克 |
白糖 | 35克 |
柠檬汁 | 15-20滴(个人感觉多几滴烤出来的蛋糕比较香) |
蛋糕(适合一岁以上的宝宝)的做法
蛋黄糊:配方奶液+玉米油+白糖5克+3个蛋黄一起搅拌均匀后,筛入低筋面粉,以炒菜手势搅拌均匀。待用。
蛋白霜:三个蛋清+白糖(30克分三次加入:第一次打至起大泡泡时加,第二次打至有纹路时加,第三次纹路明显时加)打发。
蛋白霜打到能竖起来就行了。
蛋白霜和蛋黄糊一起搅拌均匀。
烤箱100度预热五分钟,中下层烤45分钟,然后125度烤20分钟即可。
烤好的蛋糕。
倒扣等凉了再脱模。
柠檬味的蛋糕好了,又香又松软~
切小块给宝宝手抓着吃。
小贴士
做法和之前的鸡蛋小饼干一样,就是材料的量增加了点