温州啊峰糕点 本文已影响 3.31W人 椰浆炼乳水浴蛋糕 用料 鸡蛋 7个 椰浆 90克 玉米油 30克 淡炼乳 30克 白糖 50克 温州啊峰糕点的做法 把7个蛋黄和蛋清分离 先打发蛋清,在打发蛋清时分三次加入白糖,将蛋打发至起泡细腻蛋白霜等待备用。先大烤盆加水放入烤箱,烤箱预热温度设置在上管150下管温度180度,预热好烤箱时间设置35分钟。 蛋黄中加入椰浆、淡炼乳、玉米油、少量白糖、用电动打蛋器打至小泡,再加入低筋面粉用手动打蛋器搅拌均匀。 备用发泡蛋白霜分三次和蛋黄胡翻伴至蓬松细腻倒入模具,放入预热好的烤箱。 这款椰浆炼乳蛋糕吃在嘴里口感细腻又柔软