简单快手的芝士豆豆饼干

忧伤的买了一种很难烤融化的马苏里拉芝士，完全无法愉快的拉丝。于是只好用来烤饼干了。

       这是一款偏咸味的饼干。因为我买的芝士本身含盐，所以材料里面的盐并不多。

       这个配方中黄油份量和一般的曲奇比起来相当少，所以玉米淀粉份量不能减，就靠它保持酥松的口感了。少油少糖更健康哦。

用料  

简单快手的芝士豆豆饼干的做法  

1. 所有材料称量好。黄油与糖、盐混合融化。

2. 蛋黄、牛奶、黄油、芝士碎搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉的混合物。

3. 用刮刀将材料搅拌成团。不要过份搅拌，以免面粉起筋。

4. 面团擀成1厘米左右的厚度。然后切块。

5. 150度上下火，25分钟即可。如果切的比较大块，要相应的延长时间。
   温度更高一些可以缩短时间，但是芝士会焦得厉害。

6. 烤好凉透后的小豆豆口感酥脆。如果吃起来发软，可能是还没烤透，可再烤几分钟。