【暖冬饮品】南瓜香芋浓汤
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秋冬时节,天气转凉,我们的胃总是渴望吃到温暖的食物,从而获得抵御严寒的力量。南瓜性温,味甘,富含丰富的氨基酸、维生素和果胶,具有解毒、保护胃黏膜、消除致癌物的食疗功效,自然清新的甜味也可代替糖类调味。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。且含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可作为主食食用。用南瓜和芋头熬成一碗热乎乎的浓汤,无需过多调味,营养又饱腹,可以搭配欧包食用,浓郁的汤汁渗透进欧包疏松的孔洞,仿佛吸饱水的海绵,每咬一口汤汁在嘴里迸发,这个冬天仿佛也不那么冷了,用食物驱走寒意,我开动了,いただきました。
用料
南瓜 | 100克 |
芋头 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
水 | 200毫升 |
海盐 | 一小撮 |
【暖冬饮品】南瓜香芋浓汤的做法
先来张大合照吧,材料就是这么简单。海盐忘了出镜了,反正也是最后放的,别忘了就行。
将芋头和南瓜切成小块,烧开一锅水,放进切好的芋头和南瓜煮熟。
准备好牛奶和水。如果你不喜欢喝太烫的,可以用冰牛奶和纯净水,做好了直接开喝。冬天了喜欢喝热乎乎的,可以在最后回锅加热一下下。
将南瓜、芋头煮至可以用筷子轻松戳进去后捞起放入搅拌机,再放入牛奶、水(也可用刚刚煮南瓜的水),搅拌至顺滑后加入一小撮海盐调味即可。喝的时候还可以根据口味撒点坚果碎、黑胡椒、欧芹什么的,就看大家的口味随意啦。
小贴士
南瓜我用了栗子南瓜,为了确保颜色好看一些就去皮了。大家可以用其他品种的南瓜,不介意出来会是绿油油颜色的也可以不去皮的。芋头是用的荔浦芋头,用小的芋艿应该也是可以的。