夏天必备的火龙果冰粉
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逛超市买了一袋最普通的冰粉粉 天气热得我终于想起它了~
这个方子的冰粉能做出十碗的样子
但是配料是一碗到两碗的量~
用料
冰粉粉 | 1袋 |
热水 | 2升左右 |
糯米粉 | 一小碗 |
火龙果 | 半个 |
花生碎 | 一小把 |
红糖 | 3勺左右 |
醪糟 | 两勺左右 |
夏天必备的火龙果冰粉的做法
1.提前把冰粉粉倒入大碗中 烧开热水(热水必须90度左右) 边搅拌冰粉边倒入热水直至冰粉粉完全溶解(注意不要被烫伤 2. 把碗放进更大的碗中隔水冷却 冷却完后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏
1.挖两小勺火龙果和糯米粉混合 用勺子按压成泥 2.慢慢加入温水 看情况而定 直到能揉成一块完整的面团 不能太干 有点点湿润都可以的
把面团搓成长条 再分为一小段 揉成小团 这步比较费时间 如果你揉的比较大也可以~(盆里要撒一点点糯米粉哦 以免揉成的面团又黏在一起了
1.揉好后小丸子热水下锅 煮到浮起 再捞起放进冷水里备用2.红糖用两三勺热水化开3.花生剥开放进保鲜袋里 擀面棍擀一擀就碎啦
冰粉粉晃一晃 用勺子舀出来 几块冰块 倒入配料 就做好啦!(也可以加葡萄干山楂碎 芝麻 红豆 果酱等等~
成品~(火龙果也可以换成西瓜芒果草莓 只要你喜欢都可以
今天又做了西瓜的 糯米粉里面加了点木薯粉 小丸子更Q啦
小贴士
1.冰粉粉一定要滚烫的水冲调
2.糯米粉我用的赖汤圆的汤圆粉子 也可以用木薯淀粉做芋圆
3.红糖的量可调整 但水不要太多