集颜值与美味于一身的柠檬小蛋糕,吃一口就爱上
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【柠檬小蛋糕】刚开始做柠檬蛋糕的时候,我的五官都是拒绝的,毕竟一想到柠檬,我的嘴巴就开始泛酸。但这款柠檬蛋糕的颜值实在是太高了,我终于还是忍不住下手了。当它成为成品送入口中时,我才明白是我太浅薄了。柠檬汁本身就有去腥的作用,这款小蛋糕不仅保留了柠檬自身清新的香气,还去除了蛋糕的腥味,口感绵软,一举两得。
用料
柠檬 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬皮屑 | 1个 |
黄油 | 60g |
白砂糖 | 50g |
低筋面粉 | 60g |
集颜值与美味于一身的柠檬小蛋糕,吃一口就爱上的做法
将柠檬对切,挖出果肉【肉肉可以泡水或者做果酱】备用
鸡蛋加入白砂糖隔五十度温水打发,至八字纹状即可
加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀
加入融化的黄油拌匀,再次刮入柠檬皮拌匀
装入裱花袋,挤入柠檬壳中,烤箱上下火165℃,烘烤20分钟左右即可