黄黄的桃胶绿豆牛奶糖水
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我们好久没有爬山了,黄黄说这周末跟我一起去爬山,因为来我这里一般都会喝糖水,我之前煮的绿豆糖水比较好喝,但是这次黄黄想喝桃胶牛奶,并且点名只要芋圆 红枣 枸杞 桃胶 牛奶,后来又加了绿豆,我就在下厨房找来类似菜谱做了,效果非常好。
用料
绿豆 | 小半杯 |
红豆 | 小半杯 |
桃胶 | 15颗 |
大芋圆 | 200g |
枸杞 | 20粒 |
红枣 | 20颗 |
莲子 | 20颗 |
冰糖 | 一小块 |
炼奶 | 2勺 |
旺仔牛奶 | 一罐 |
黄黄的桃胶绿豆牛奶糖水的做法
提前买好食材(开始以为桃胶要泡一天,我买的桃胶,其实只用泡2个小时就可以了)
绿豆、红豆、莲子要提前一个晚上泡好,才比较好煮,桃胶和干红枣泡两个小时
泡好后的桃胶会变大很多,然后还有黑色物质洗出来,过滤一下就可以了(黑色物质吃了也没有什么影响)
泡好后,先煮绿豆、红豆和莲子(我一般煮先1个小时,放冰糖,再煮1个小时,绿豆会比较粉)
然后放枸杞、桃胶、红枣、芋圆煮沸5分钟
边煮边搅拌
再加2勺炼奶(会比较香)
再加一罐旺仔牛奶,煮沸5分钟,边煮边搅拌
停火出锅,香香甜甜,好好喝,非常成功
小贴士
1.桃胶可能有不同款,有点泡2小时后煮1个小时还很有嚼劲,我买的泡两小时后煮10分钟就像果冻一样感觉。
2.放桃胶、芋圆、牛奶之后煮,最后,边煮边搅拌,怕糊