抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打) 本文已影响 8.95K人 用料 抹茶 15克 奶油奶酪 100克 牛奶 150克 淡奶油 300克 细糖 140克 抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法 取15克抹茶粉,筛入75克牛奶中,搅拌均匀。(若担心出现抹茶颗粒,可将牛奶稍稍加热,牛奶变温后很容易与抹茶粉混合) 取100克奶油奶酪,室温回温后搅打至顺滑。我等不及回温,加热了以后搅打的,很快就顺滑了。 混合步骤1、步骤2内容物,然后再加入剩下的75克牛奶,搅拌均匀,放凉至室温。可以过筛一次,混合液会更加细腻。我并没有过筛。 淡奶油加糖,打发至脱水状态,可以看见纹路。 混合步骤3、4内容物后,装盒,进冰箱冷冻过夜。 冷冻一晚后 配上红蜜豆