红薯发糕
本文已影响
2.02W人
朋友做南瓜发糕问了几个问题，激发我也做发糕的念头，家里没有南瓜，就用红薯
用料
| 红薯 | 180克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 面粉 | 180克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 芝士片 | 2片（可以不放，孩子喜欢） |
| 枸杞、红枣、核桃 | 随便 |
红薯发糕的做法
红薯切片蒸十分钟左右，取出捣烂，捣得越细越好
![红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第2张]( "红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第2张")
哎呦，多了一张图，权当安静
![红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第3张]( "红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第3张")
牛奶加温溶入酵母，把面粉泡打粉混合加入鸡蛋液和牛奶酵母，和捣烂的红薯泥。芝士片切成小块，一层层加入调好的面糊中
![红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第4张]( "红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第4张")
发酵，我用了六寸模具，模具摸油，并把表面抹平，发满模具（我这边18度的气温用了一个半小时）
![红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第5张]( "红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第5张")
上锅中火蒸25分钟，熄火焖5分钟
![红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第6张]( "红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第6张")
出模具
![红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第7张]( "红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第7张")
松软甘香不是太甜哦
![红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第8张]( "红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第8张")
芝士是点睛之笔，如果是为了养生可不放。
![红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第9张]( "红薯发糕的做法步骤图，红薯发糕怎么做好吃 第9张")
小贴士
中火，一定要发好
