【花絮】半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）
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要做紫薯团子的话，其实不用先蒸熟糯米，具体参见成功厨友的方子……做糯米卷才需要先蒸熟……可为啥如此黏手呢？
用料
| 紫薯 | 看大小，跟糯米差不多吧 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 冰糖 | 4颗（其实没啥必要，紫薯很甜的） |
| 油 | 沾手之前没觉得这是必需…… |
【花絮】半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法
紫薯去皮，上锅蒸熟。小小颗很可爱
蒸熟后捣成泥，加四颗冰糖，让紫薯的温度融化它，或者进微波炉加热一下~![「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第2张]( "「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第2张")
将牛奶、糯米粉、玉米粉搅拌均匀，连碗上锅蒸熟。
![「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第3张]( "「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第3张")
少量糯米粉，炒熟，防粘。
然而，我低估了糯米团的黏性……![「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第4张]( "「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第4张")
爱吃的两种原料，此时的形态一言难尽……
![「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第5张]( "「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第5张")
沾手沾到怀疑人生😥
又查了一下其他厨友的方子，最大的差别似乎是，没放油？![「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第6张]( "「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第6张")
本来想做糯米紫薯卷，就是平铺糯米团压平，铺上一层紫薯泥，然后卷起来，切片……
多美好的设想，然鹅，它变成了一个个小团子😂
糯米团太黏了，只好把不粘的紫薯泥混进去，黏性终于降低了一点，可以借助熟糯米粉的力量团团了……新品创作失败……一半？![「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第7张]( "「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第7张")
爱吃的原料，翻车了也是好吃的。
下次要仔细改进一下，希望可以正式列入菜谱~![「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第8张]( "「花絮」半翻车的紫薯团子（本来想做紫薯卷的）的做法步骤图 第8张")
