多彩水果芋圆
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夏天必备之芋圆,做仙芋仙,配西米,配杨枝甘露都行,配糖水很百搭哦。
用料
红色芋圆1⃣️ | |
红芯火龙果汁 | 33~36克 |
木薯粉 | 37克 |
红薯粉 | 25克 |
绿色芋圆2⃣️ | |
菠菜汁 | 33~36克 |
木薯粉 | 37克 |
红薯粉 | 25克 |
细砂糖 | 6克 |
蓝色芋圆3⃣️ | |
蓝蝴蝶水🦋 | 33~36克 |
木薯粉 | 37克 |
红薯粉 | 25克 |
细砂糖 | 6克 |
黄色芋圆4⃣️ | |
橙汁 | 33~36克 |
木薯粉 | 37克 |
红薯粉 | 25克 |
细砂糖 | 3克 |
粉红芋圆5⃣️ | |
草莓汁 | 36~40克 |
木薯粉 | 37克 |
红薯粉 | 25克 |
细砂糖 | 3克 |
多彩水果芋圆的做法
把木薯粉、红薯粉混合备用。(菠菜和蓝蝴蝶的没有糖分,我加了细砂糖。)
火龙果汁加热至沸腾。
菠菜汁加热沸腾。
蓝蝴蝶加水加热沸腾,我加了大约15朵。
倒入33克果汁快速拌匀(蔬果汁不要一次倒完,留几克看情况添加。实侧我用了33克就够了,如果有点粘手可以放适量木薯粉再揉一下)
带手套哦,刚开始会比较烫。
揉成一个柔软不粘手的面团。
用慕斯蛋糕模具压平。
绿色的。
蓝色的。
切成小方,也很可爱哦。
放点木薯粉防粘。
一次吃不完,裹点粉放冷冻保存,随吃随取。
水开后放芋圆煮至浮起再煮两分钟,放入冰水中会更Q弹。
好吃又好看的芋圆,是夏天标配哦。
小贴士
吃不完放冷冻保存,两个月内吃完。