保鲜袋~轻松搞定糯米团子（重庆腊味糯米圆子）

今日腊月二十七，年真的近了！
今天就做个腊肉糯米团子吧！
年三十也可以当小吃，平时也可以当早餐！
但今天的重点并不是这个！

我要划的重点是
☟☟☟
快速捏糯米团的神器和方法
此神器每家都有，制作也更方便，快手
适用于捏一切饭团

用料  

保鲜袋~轻松搞定糯米团子（重庆腊味糯米圆子）的做法  

1. 糯米反复冲洗干净，冷水提前浸泡5-10小时

2. 沥干水分松散放入垫了纱布的蒸锅中（不要压实了），上面撒些花椒粒，蒸熟后夹出不要，蒸至熟透（尝）

3. 趁热倒入宽大的容器中调味（最好是不粘的容器）放入盐，花椒粉，姜末（尽量细），煮熟切细的腊肉丁搅拌均匀，

4. 温度降低到手可以摸的时候，打入鸡蛋搅拌均匀

5. 这种就可以了，鸡蛋是起到粘合的作，适量就好

6. 当当当当~我觉得最方便捏饭团的神器揭晓

7. 把手套进保鲜袋里，直接抓一坨觉得大小合适的饭团

8. 然后把袋子翻过来，捏捏捏，搓搓搓，就粘成团了

9. 很紧而且超级圆，有没有，关键是手超级干净
   完全不用去买手套，而且我觉得比手套更好用

10. 喜欢葱的话，可以捏的时候把葱混入

11. 圆滚滚~光生生~亮铮铮~，吃之前蒸热就行

小贴士

年三十
蒸一蒸
香香糯糯
团团圆圆