椰蓉南瓜球

自从经常素食以来，就更加迷恋椰香的味道。正好有南瓜，有椰蓉，那么这个下午，就让它俩来一场相遇吧。

用料  

椰蓉南瓜球的做法  

1. 切好南瓜，冲洗干净，然后蒸南瓜。南瓜可去皮，不过我没有，我保留了皮）

2. 取出蒸熟的南瓜，用料理机打成泥。

3. 加入糯米粉、白糖（不喜欢甜食的可以不加或少加）。糯米粉不用一次性加很多，慢慢来。

4. 充分搅拌，无需加水，不断根据需要加入糯米粉，直至有韧性，可以捏起来。

5. 捏成南瓜球，放置盘中

6. 蒸熟糯米南瓜球，取出后静置冷却

7. 在一个碗中放入椰蓉，把每个南瓜球全面滚上椰蓉，摆盘完成

小贴士

我不喜欢有太多添加物，所以糖粉、炼乳、黄油等都没有放。喜欢有内馅的，可以准备红豆泥之类，加入后风味一定也很好！