【端午粑粑】

今年的端午，我没有做粽子，而是做了这个端午粑粑~

糯米粉做个外皮，里边是花生芝麻馅儿，被粽叶裹成团，往锅里一蒸就成了~

虽然不是粽子模样，但也是用粽子叶包的。撕开粽叶，粘着的糯米皮便多了一股植物清香，叫人喜欢得不得了！

一口咬着，糯叽叽软乎乎，这层亮白的皮拉扯开，便是浓郁的馅香，吃起来是非常过瘾的！

端午过了，也可以做来吃哦~

用料  

【端午粑粑】的做法  

1. 馅料制作：
   花生米和白芝麻倒入搅拌机中搅碎

2. 将搅好的花生芝麻碎倒入碗中，再加入红糖和糯米粉搅拌均匀

3. 糯米皮制作：
   将糯米粉和玉米淀粉倒入碗中搅拌均匀，倒入开水，下手揉成光滑的面团

4. 倒入玉米油，再揉拌均匀

5. 组装：
   将揉好的糯米团子搓长，分成大小相等的8个小剂子（大概46g/个），盖上保鲜膜防止变干

6. 取一个面团，搓圆，用手捏成杯状

7. 包入馅料，像包包子那样捏紧

8. 再稍稍搓成长条形

9. 把粽叶光滑的那面全刷上一层油

10. 放入糯米团，卷起来，剪去多余的叶子，放入蒸屉中

11. 冷水上锅蒸12分钟即可，待放凉一些，就可以轻松去掉粽叶开吃啦

12. 可以稍微放凉一些再吃哦

小贴士

小主提示:
1.粽叶记得要刷一层油哦，不然蒸好后很粘粽子叶哦
2.煮热水可以多煮10g，煮沸后无需再称就可以倒入糯米粉中拌匀
3.加入玉米油可以防止变干，也可以使面团更有延展性，制作的时候不粘手哦
4.此菜谱是做8个的量哦