鸡蛋糊(炖蛋)
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广东家喻户晓的甜品,鸡蛋糊(鸡春糊,炖蛋)😘这个配方是我自己试过最好吃,最滑嫩的😎大人小孩都爱吃,关键还营养
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
鹰唛炼奶(糖) | 适量 |
鸡蛋糊(炖蛋)的做法
两只鸡蛋用打蛋器打发均匀(别过度打发)
个人觉得用打蛋器打发比用筷子好,没有的也可以用筷子或者其他,不喜勿喷🤓打发好的鸡蛋液加入250ml的牛奶,鹰唛炼奶搅拌均匀
小贴士
这里能做出来两碗🥣
之前听说用40℃温水做出来的鸡蛋糊会滑嫩些,反正我这次做的是直接从冰箱里拿出来的金典纯牛奶,效果一样一样的😌为什么我用鹰唛炼奶呢,纯属个人喜欢,觉得用炼奶做出来的比用糖出来的香浓,也是因为比较懒,懒得熬糖水😂不喜欢用炼奶的宝贝们可以用250ml水去熬糖水