夏天标配版冰激凌,一学就会 本文已影响 2.01W人 用料 蛋黄 2个 牛奶 10克 奶油 100克 柠檬 半个 糖 30克 蔓越莓 适量 盐 1克 夏天标配版冰激凌,一学就会的做法 把准备好的蛋黄加入10克糖,滴几滴柠檬汁一起打发,打发至颜色变浅加入盐,再打发几下。 开小火把牛奶煮至发小泡状态,加入打发好的蛋液,持续搅拌,防止黏锅。 搅拌至黏糊状态即可,然后放凉。 奶油加入剩下的糖,再滴几滴柠檬汁一起打发。 打发至如图加入放凉的蛋液,继续打发几下就OK了。 加入适量蔓越莓 装入密封盒冷冻5-6小时后就可以啦 这是成品,看着就很可。