做一杯旺仔港式低热量奶茶

用料  

做一杯旺仔港式低热量奶茶的做法  

1. 不好意思(T ^ T)生产率太迟了。
   别看上面材料以为我是标题党😂后面的都是奶盖材料。
   
   首先市面上的宝藏茶系列其实是我们熟知的珍珠奶茶系列加奶油顶，但他的热量不是我们能理解的范围了😅。实验室将为你降低到半条巧克力。
   1：珍珠
   很多人看了视频可能头都会脑壳疼╯▂╰这步骤………
   其实我们可以从市面上买一包珍珠回来自己煮🤓是不是很Q犀利（信得过吗？）
   你外面买的奶茶都是这样的啊←_←。它只是个半成品（一袋珍珠）千万别买带黑糖液煮好的那些他的加工过程你是看不到的。
   又占用字数吹嘘了不好意思🙃
   首先买一包珍珠，一包黑糖粉，一点木薯粉成本10元左右网上都有最好选着大牌
   现在讲解一包的量
   一包500g放进煮好的热水3000cc(+-2),倒的之前要把珍珠掐好捏死因为他有结块的小火煮20分钟每五分钟搅拌一次避免粘锅

2. 煮完20分钟后关上盖子焖20分钟焖完之后把水过滤掉，载到回锅里一包黑糖粉350cc热水。中火煮2分钟焖18分钟
   OK就这样，好吧😔挺复杂的
   

3. 简单版，企业版。

4. 奶冻做法（下期分享布甸做法）
   材料：旺仔特浓牛奶400cc 淡奶油240cc. 吉利丁3片或者水晶粉（果冻粉）70g
   白砂糖150g
   你们别看数值那么高其实这是几十杯的量😌
   吉利丁片用干净的水泡软一边备用
   300热水加入旺仔与淡奶油加入白砂糖煮至沸腾，关火泡好的吉利丁片放入搅拌至融化
   第二种方法300热水加入70水晶粉小火2分钟，加入旺仔与淡奶油白砂糖煮至沸腾。
   注意点1：一定要持续搅拌持续！持续！
              2：倒入容器后要把上面的泡泡刮走
              3：一定要在容器下面放点冰不然会分层（想了解具体概念吗动手做一次呗）
              4：常温后放进冰箱冷冻至有弹性后取出😎官方定义或者放进冷藏明天取出
   

5. 刮泡

6. 好了配料讲完后我们来做奶茶（楼主你是在太棒了，我划了那么久才看到奶茶做法这里你太厉害了(ง •̀_•́)ง）😎
   我发过一篇番外篇关注我的朋友因该有看到过，台式与港式的做法。那实际上宝藏茶是台式做法具体做法可以看我的第一篇菜稿很低热量了已经，文章把蜜桃乌龙茶换成红茶就可以了
   下面我来为大家讲解港式的做法
   材料拼配红茶10g（可以了解一下捷荣，囊话香港80%的茶餐厅）
          黑白淡奶100g（传说中半条巧克力热量）
         奶盖顶
         奥利奥碎
        
   
   

7. 以下截图来自于小红书悠悠说法，借用
   因为我的简介是再创新😅不要捶我

8. 煮茶，拉茶，焖茶这些各位同学都可以上网查于学。但茶胆是各家餐厅不对外公布的(~_~;)。那我就公布30%
   粗茶：茶胆浓涩：大吉岭，正山小种
   中茶：捷荣紫荆茶
   幼茶   茶胆香气：ctc(碾碎过的红茶碎冲泡易出香，如果你想用茶叶条状的就要煮久一点)
   捷荣也有很多已经配好的红茶粉可以直接购买
   如果我说的不对可以私信我我及时更改。

9. 我好像忘记了写奶油顶誒，奶茶店的奶油顶运用的是一支奶油枪有气弹里面加的是总统淡奶油易塑形同样的还有安佳和风车
   那就这样吧😇下一篇更新奶盖打法

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