朗姆拿铁咖啡
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不知道为什么,没有尝试的时候就感觉朗姆和咖啡会很搭,但是又苦于太早喝朗姆怕误事,太晚喝咖啡怕失眠,一直没有付诸实践。
假期的午后,来一杯朗姆拿铁咖啡,绝对会惊艳!
酒精度不算高,大概是8、9度的感觉,可以根据自己的情况调整嗷~本方出品266ml一杯。
用料
咖啡 | 1份浓缩 |
白朗姆酒 | 10克 |
牛奶 | 120克 |
棉花糖 | 2颗 |
可可粉 | 适量 |
朗姆拿铁咖啡的做法
杯底加入朗姆酒10g。
直接压一份浓缩在杯子里(图片不符)。
我用的是ACA的便携手动咖啡机,6g粉出50g咖啡液,如果用半自动咖啡机或者速溶,加水到50g即可。120g牛奶打奶泡,可以加热了再用宜家9.9的奶泡机来打,奶泡多少凭自己喜欢,我喜欢做到卡布奇诺的程度,基本打到1.8倍体积。
趁热放上两颗棉花糖,筛上可可粉。稍微放置几十秒,棉花糖底部被融化一部分的时候,口感最佳。用勺子打起来,半融化的棉花糖,合着可可粉的巧克力香和奶沫的绵密,朗姆和咖啡的滋味随着温度渗入奶沫,第一口下去,就能感受到这杯饮品的奇妙之处!
吃完棉花糖可以先喝一口奶沫,这里的奶沫朗姆和咖啡味比较淡,然后再搅拌搅拌,品尝朗姆和咖啡碰撞的神奇口味!
小贴士
1.如果平时不习惯喝咖啡,觉得比较苦的,可以在杯底加些炼乳调味。
2.最简单的版本可以直接速溶黑咖啡用水冲泡+热牛奶+朗姆,奶沫、棉花糖、可可粉都是加分项!