柠檬冰美式(柠啡)🍋
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家附近有家咖啡馆的柠啡特别好喝,一直觊觎做法,准备好材料,今天终于尝试自己做啦,出品非常惊喜,以后想喝不用去外面买了~
香水柠檬1个,使劲锤,擂钵都用起来了,才能锤出那么一点点柠檬汁,外面那些手打柠檬茶诚不我欺!
冰块、矿泉水若干,浓缩咖啡液40ml
柠檬糖浆、原味代糖若干,做调味咖啡就是各种糖浆的堆叠,用量不小,糖浆至少15ml,代糖10g,才刚刚好达到酸甜平衡,更不用说外面店里得用多少了,所以还是得少喝。
用料
浓缩咖啡液 | 30-40ml |
冰块 | 若干 |
矿泉水 | 150-200ml |
香水柠檬 | 1个 |
柠檬糖浆 | 15-20ml |
原味糖浆(白砂糖或代糖) | 10g |
柠檬冰美式(柠啡)🍋的做法
1. 备好各种材料,香水柠檬洗净切片,捶打出汁液,我用的是擂辣椒皮蛋那种擂钵,很快就能搞定,拿出来用手挤出汁液。
2. 放入冰块,水倒至八分满,依次倒入柠檬糖浆、白砂糖或代糖,最后倒入咖啡液。
3. 静置分层,这时是最好看的时候,适合拍照,哈哈哈。
4. 按口味偏好加糖调整甜味,搅拌均匀,盖上盖子,插吸管,大功告成!