白小白的提拉米苏（不含酒）

无酒版的提拉米苏

用料  

白小白的提拉米苏（不含酒）的做法  

1. 按上述材料备好，吉利丁片掰碎用凉水泡着备用，咖啡冲浓浓的放在盘子里晾凉备用。

2. 鸡蛋+白砂糖+牛奶，搅拌均匀，隔水加热。吃生鸡蛋怕拉肚子，所以我选择把它加热，觉得可以接受的，可以不加热。

3. 淡奶油打发至7分，出现纹理就好了，加入马斯卡彭芝士，搅拌均匀，再将晾凉的鸡蛋液加入…（家有好劳力，可是太卖力了，奶油给我打发成一大坨了^_^哎）

4. 饼干迅速蘸晾凉的咖啡，铺在蛋糕模具里，慕斯圈或者有个盆子也行…咖啡一定要轻轻蘸完，迅速拿开，上次因为想多蘸点，结果蛋糕里面积了好多水分。因为是自己吃，我就铺了三层饼干，这样口感好一些，不用太密集，角度岔开就行。铺好放入冰箱6小时以上…我晚上做的，放了一夜。

5. 成品图效果还是不错的，味道也很好，材料都是用的比较好的，所以成本较高，自己做不就是图着吃的安心@-@