莓莓软糖(果汁版) 本文已影响 6.71K人 用料 草莓汁 520g 黄油 100克 玉米淀粉 100克 水 100克 白砂糖 140克 麦芽糖(水怡) 700g 柠檬汁 20克 盐 4克 蔓越莓干 160克 夏威夷果,腰果 230克 莓莓软糖(果汁版)的做法 大合照,材料称好…(水跟玉米淀粉混合) 水怡,糖,盐,倒锅里加热… 倒入草莓汁…煮沸… 煮沸后加入柠檬汁,黄油,蔓越莓,煮沸… 一边搅拌一边加入玉米淀粉…(玉米淀粉提前跟水混合好) 开始搅拌…不停的搅拌… 搅拌到差不多105℃差不多加入坚果…翻拌均匀… 倒入28烤盘,整形…放凉…或者表面贴一张油纸放入冰箱冷藏…凉了再切… 切断,包糯米纸,装袋…