苹果的季节：减糖版覆盆子苹果酱

秋天，苹果丰收。时令季节的水果和冰箱里还剩下一些做甜品时的冷冻覆盆子，一起做个果酱。家里做的果酱，糖分量减了一半。更健康。

用料  

苹果的季节：减糖版覆盆子苹果酱的做法  

1. 食材准备.

2. 苹果切小块，和覆盆子，糖一起搅拌. 加入一个柠檬汁。盖上保鲜膜，放入冰箱出水。等6个小时左右.

3. 6小时后取出，放入珐琅锅里.

4. 用大火加热到沸腾，马上转中小火。期间，一直用大勺子搅拌。 一直到苹果变得很软.

5. 关火，用电动搅拌棒把苹果打成泥.

6. 打成泥以后，继续中小火收汁，不断搅拌。

7. 一直到汁基本浓稠。 基本上用勺子舀一勺的时候可以感觉到厚度就可以关火。

8. 依然和我所有果酱一样，热的时候盛入瓶子里盖上盖子倒置，为了密封。 冷却后，正过来放入冰箱保存。

小贴士

把苹果块打成泥的时候不用特别细腻，留着一点点小的块给果酱增加口感。