双层布丁蛋糕
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用料
细砂糖 | 60克 |
水 | 15克 |
开水 | 15克 |
牛奶 | 600克 |
砂糖 | 120克 |
鸡蛋 | 3个 |
双层布丁蛋糕的做法
准备原料(第一层)
砂糖
开水
水
准备工具:
模具
奶锅
软刮刀
电磁炉
隔热盆
砂糖,水加在一起
中火煮至棕黄色关火
然后加入开水搅匀
模具中抹上黄油
将料倒入模具中,放入冷藏20分钟
准备原料(第二层)
牛奶
砂糖
鸡蛋
牛奶、砂糖加一起,加热,煮至锅壁边缘冒泡关火
鸡蛋倒入碗中
将煮好的牛奶,慢慢加入鸡蛋里面搅匀
最后所有料过筛在模具里面
准备原料(第三层)
鸡蛋
砂糖
低筋粉
黄油
鸡蛋,砂糖倒在一起
打至呈丝绸状态
然后加入低筋粉拌匀
黄油隔水融化开
加入料中拌匀
然后将所有料倒入布丁液中
上下火150度
烘烤60分钟
出炉之后切小块就可以啦。