这个是我跟一名会烘焙的小哥哥学的,废话不多说,我们开始,注意事项也很少,我会在步骤里提醒(我知道有步骤图会更好,但是我忘记了)
用料
牛奶 | 500ML |
蛋黄 | 3个 |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 50克 |
香草精 | 3克 |
淡奶油 | 180克 |
鸡蛋香草布丁(免烤)的做法
第一步:三个蛋黄和一个全蛋,搅拌均匀就行了。我做的是八个布丁杯的量,你们可以看着来。
第二步:准备好你的淡奶油180克,牛奶500ml加50g白砂糖,还有香草精,小火煮到糖融化,记住,小火🔥,不要煮沸了。
将煮好的液体倒入鸡蛋液里,边倒边搅拌,然后过筛两次,为的是过滤掉没搅拌好的鸡蛋
最后,包上锡纸,水开了以后调成中小火蒸它个15到20分钟