经典搭配:不用榨汁机的浓稠香蕉牛油果奶昔
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这是在墨西哥的时候,同事的爱人请我们去家里吃饭,做给我们喝的,原以为牛油果没什么味道,会不好喝,结果出奇惊艳。后来回宿舍尝试,在这边,牛油果是很好得的东西,超市随便就能买到,香蕉牛奶更容易了。只是没有榨汁机,一个不锈钢勺子解决一切问题
用料
牛油果 | 1个 |
香蕉1 | 根 |
牛奶 | 200克 |
经典搭配:不用榨汁机的浓稠香蕉牛油果奶昔的做法
牛油果:选择表面光滑,发黑熟透的,不能捏着有地方软兮兮的,可能就坏了。香蕉:不能在太硬,也要熟软,要不然不好压碎,且口味发涩。放入一个大碗里,香蕉切小段,牛油果用勺子挖出来混合(留几片香蕉和牛油果装饰)。用勺子背面慢慢压碎,搅拌后再多压一阵,中间可以分次加入少量牛奶,直到混合物均匀浓稠呈奶昔状。
牛油果片贴在玻璃杯下方,倒入半杯奶昔,再把香蕉片贴在玻璃杯上部,倒入剩余奶昔。
还能看到牛油果的部分颗粒,有榨汁机或搅拌机的可以用下,我那是条件艰苦,只能手动。
色彩柔和,因为香蕉偏甜,不用放糖,甜度刚好。
小贴士
1.牛油果和香蕉都要选成熟度好的,熟软的。
2.香蕉和牛油果都是不能切开后长久暴露在空气中,容易氧化变黑的,所以尽快做,中间加入牛奶防止直接接触空气。