抹茶芭芭罗瓦-苦苦的高雅滋味

芭芭罗瓦就是蛋奶液和鲜奶油混合的产物，个人觉得当慕斯的馅料，布丁，甚至冰激凌都可以。做戚风蛋糕剩下2个蛋黄，正好就用来做它，这次用的是罐装‘云龙宇治抹茶’，40g一罐，颜色比我买tb分装的要鲜亮很多。入口是微微的抹茶苦味，很高雅的味觉享受，细细品味，慢慢回味，配清茶很合适。只喜欢甜的小盆友就不用试了，一定不是你的菜，我妈就吃不惯的说，哇哈哈。

有没有说过我是铁塔控，不知道为什么这么喜欢这个图案，看到这个塑料杯马上就被吸引了，真好看真好看。包装好就可以带出去送人啦。

用料  

抹茶芭芭罗瓦-苦苦的高雅滋味的做法  

1. 吉利丁泡水。蛋黄+糖打匀，牛奶煮到微微冒泡，把牛奶缓慢的倒入蛋黄里，边倒边打，拌匀后倒回锅里，上火加热，不停搅拌至浓稠，关火后放入吉利丁融化

2. 抹茶粉和糖加热水调匀

3. 蛋黄液和抹茶液拌匀，微凉后，加热鲜奶油拌匀。有颗粒的话过筛几次得到顺滑的液体，放入容器，冷藏3小时以上即可

4. 额外打发鲜奶油装饰，还可以放少许蜜红豆于顶部一起食用