只需6种佐料的超鲜土鸡汤

冬天只想吃各种暖和的东西🐔鸡汤饭、鸡汤面、鸡汤米线，鸡汤这东西鲜才是归宿🥣上班前喝鸡汤比牛奶还让人治愈，所以周末喜欢熬一大锅鸡汤分装好，工作日起床微波炉打一份，上班超精神🚘

用料  

只需6种佐料的超鲜土鸡汤的做法  

1. 鸡块在冷水中浸泡（加一勺盐），浸泡40分钟。

2. 再用冷水清洗几次，直到无血水为止。

3. 捞起来，加胡椒碎（不要用胡椒粉，不然去除浮沫的时候全被弄走了）

4. 加盐

5. 把胡椒碎和盐搅拌均匀，待用。

6. 准备好所需的材料和RUA好的鸡肉

7. 处理好的鸡肉与冷水共炖，最好水多加点，中途不再加水。

8. 此刻必须是大火

9. 在水开后将浮沫打尽，直到没有浮沫为止。

10. 处理干净后可以倒食材啦

11. 把这些东西全部倒进锅里。

12. 此步关键：依然大火，不盖盖子炖30分钟。

13. 大火30分钟后，加入料酒

14. 加料酒后，盖上盖子，小火煨90分钟，直到🐔好为止，中途最好不要开盖，以免香气跑了

15. 佐料少却超级鲜的鸡汤，健康👻

小贴士

1、最好喝的鸡汤是用母鸡油炖公鸡，公鸡肉嫩，母鸡油香。
2、火候和盖子很重要，前半小时不盖盖子大火，接着盖盖子转小火。
3、记得用冷水洗鸡、泡鸡