端午特辑二:杂粮蜜枣粽
本文已影响
2.68W人
吃完咸粽子,再来一款甜粽子,需要提前浸泡各种杂粮,但实际制作并不困难,简单又好吃!
用料
糯米 | 350克 |
黑米 | 50克 |
薏仁 | 30克 |
赤豆 | 30克 |
绿豆 | 30克 |
黑豆 | 30克 |
蜜枣 | 10颗 |
豆沙 | 适量 |
粽叶棉线 |
端午特辑二:杂粮蜜枣粽的做法
我是晚上包粽子,提前一天浸泡黑米,第二天早上把剩余的原料洗净浸泡,包括糯米、薏仁、赤豆、绿豆、黑豆,然后混合,喜欢什么都可以放,但是糯米还是占大头,不然不够糯。
包粽子:所有原料混合,一勺杂粮糯米,一颗蜜枣或豆沙,再用糯米填满即可。
包粽子步骤可参考上一篇:五花肉粽
小贴士
这次尝试用电饭煲煮两小时,保温到早上,这样可以包完就睡觉,早上起来吃自己包的粽子,糯米和各种杂粮的组合,吃上去口感丰富,就连咸粽子党的我都能接受。