办公室能量午餐胡萝卜小炒肉
本文已影响
9.23K人
今天给大家分享的这道胡萝卜炒肉是最快手最简单的家常菜啦,平时上班做肉类的菜很废时间,还吃不好,这道快手菜必须会啊,胡萝卜本身就有丰富的维生素C,能给身体补充机能。搭配着黄飞红麻辣花生。一顿能量满满的午饭就做好啦,饥饿解决了,营养也不会落下,赶紧学起来吧
用料
胡萝卜 | 2根 |
瘦肉 | 250克 |
青椒 | 2个 |
葱白 | 1段 |
蒜 | 2瓣 |
花椒 | 5粒 |
干辣椒 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
办公室能量午餐胡萝卜小炒肉的做法
准备好新鲜的胡萝卜2个、猪肉250克、青椒2个和蒜子备用.
放入淀粉后用筷子搅匀。如果不方便的话可以直接用手(但记得带一次性手套哦).拌匀备用
将买来的猪肉洗净后,切片装盘后放一勺淀粉.
胡萝卜洗净切片装盘.
青椒洗净切丝装盘备用.
再把葱白、蒜子切好。准备好干辣椒和花椒提味.
所有的食材准备好后,我们开始起锅烧油.
油温九成热后倒入拌匀的瘦肉。快速翻炒至乳白色.
肉片翻炒变色后快速盛出装盘备用.
另起锅烧油、放入花椒、蒜子、干辣椒爆香.
爆香后放入胡萝卜后青椒一起炒.
大火翻炒1分钟的样子,接着倒入刚才过好油的肉片.
接着放入生抽1勺、蚝油1勺(敲黑板:这里我用的蚝油是味达美的,大家都知道味达美臻品蚝油含有16种氨基酸,而且零添加防腐剂是很好的调味品)、鸡精1勺继续翻炒.
翻炒至以上这个状态就可以出锅啦~一道美味可口又解馋的胡萝卜炒肉就做好啦~
当当当~卖相还是不错的吧,哈哈,当然味道也是很棒的,一个人的时候更要好好吃饭,这样做的菜超下饭!
好啦,今天的分享就到这里啦,我们改天见~记得工作再忙,也要按时吃饭哦~
小贴士
1.加干辣椒和花椒是为了提味,根据个人口味添加.
2.炒胡萝卜的时候一定要注意火候,炒太久胡萝卜就软了影响口感.
3.肉片放淀粉可以提升肉的口感,变嫩,吃起来不会柴.