家常小炒秋葵

家里的小孩子是特别特别喜欢这道菜小炒，秋葵吃饭其实也挺简单的，一个就是白灼，一个蘸酱，一个就是小炒了，但是他有一个问题就是，粘液也是挺讨厌的，我有一个办法可以尽量的，让这个秋葵的粘液，80%都去除掉，不可能一点都没有，如果一点都没有，那就不是秋葵了。既不影响口感，也不失秋葵粘液的特色，我们开切磋下🥳

用料  

家常小炒秋葵的做法  

1. 秋葵适量，五花肉适量 蒜 姜
   （没孩子的，一定放点红色小米椒，又好看，也好吃）

2. 处理秋葵，两头切断，这个方法就是去除部分粘液必备的步骤，两头断开，你在火水的时候，它会流出来不少

3. 热水烧开，放里过水30秒，粘液会出来很多，看它变翠绿，就可以了，出货，控水或者粘液，这个时候，您可以去切肉片了
   
   如果你想蘸酱吃，凉水再过一下，沥干水分，就可以直接吃了

4. 把秋葵斜切开，备用

5. 锅内放油，五花肉切片，油温6成热放入，炒至香味出来，放蒜片，姜片
   
   （如果你有小米椒，这个时候可以一起放进来）

6. 倒入生抽，有点嘣，注意下，赶紧翻炒，上色

7. 再把秋葵倒进来，再放一点生抽，搅拌均匀，

8. 炒到微干，微干，出锅即可

9. 完美，是好吃的，这样炒吃，里面的粘液就很少了

10. 又是美丽的一餐

小贴士

如果你倒入秋葵炒的感觉发干，您可以马上大火，少放一点水，这个时候水分马上蒸发掉了，你的秋葵也不再发干，出锅就可以了