电饭煲做三汁焖锅(懒人版)
突然很想吃三汁焖锅的味道,其实我也没有吃过正宗的,我们家附近开有一个焖锅店,吃过2次,感觉还不错,就是选不辣的也有点辣,孩子没法吃。春节过后,一直宅在家,饭店也都不开门,在没有焖的锅、材料不全, 没有配方的情况下 ,自己琢磨了一个超级简单又傻瓜式操作的三汁焖锅, 只要有个电饭煲就可以做起来!尽管不正宗,卖相也不太好,但是味道真的很赞!
因为临时起意,步骤图不是很详细,望大家见谅…
蔬菜食材的顺序就是菜谱越上边的食材,就是先放进锅里的,比如洋葱就是基本就是垫锅底的,不容易糊。
用料
食材 | |
虾 | 5只 |
鸡翅 | 3个 |
蔬菜食材 | |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
南瓜(红薯) | 4小块 |
玉米 | 半根 |
香菇(建议省略) | 2朵 |
拌料 | |
花椒粉 | 1勺 |
酱料 | |
甜面酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
排骨酱 | 2勺 |
电饭煲做三汁焖锅(懒人版)的做法
土豆切片 胡萝卜切片,青椒切块 洋葱切丝 放一点儿花椒粉 稍微拌一拌 腌一腌 放两勺油,电饭煲的锅底涂一层薄薄的油,边上最好稍微沾一沾。我当时还放了一点盐, 事实证明有点咸了。最底下放的是洋葱,上面排的胡萝卜青椒 最上面放的是土豆。担心会糊过 我又放了一点点水,事实证明不放问题也不大。
在刚才的菜的边上再放上南瓜,玉米 等。然后把虾还有鸡翅都平放在上面。酱汁我是放了两勺甜面酱 两勺蚝油 还放了两勺排骨酱 冰箱里就剩这种酱。这些菜和肉的话,咸度我感觉够了。
把电饭煲通上电按上盖子, 我选的是蒸煮选项时间是30分钟 时间一到打开搅拌一下就OK了。味道真的是很足呀 。
不过唯一遗憾的是底下的菜都已经熟过了,因为是到20分钟的时候打开试了试, 鸡翅刚刚熟 我怕孩子咬不动就又多闷了一会儿 。鸡翅和虾都已经熟得很好了,就是其他的菜时间有点过了。最可惜的是没有焖米饭可以就着吃,圆圆的黑色的是香菇,家人觉得不是很好吃,下次我是不打算放了。玉米.南瓜什么的可以多放,好吃!
小贴士
1.既然是快手菜 懒人菜 味道要求不能那么高了,对于我来说还是挺美味的。因为我真的不知道正宗的啥样😂。家里有什么酱我就放什么酱,没有排骨酱的 我感觉用番茄酱或者黄豆酱都可以试一试 用番茄酱的话最好 再放些生抽一类的。
2.对于鸡翅和蔬菜不是同时间熟的问题,实在不行的话可以将鸡翅先焯一焯水,做到半熟,这样总体时间缩短应该口感会更好一点。
3.喜欢吃辣的,可以用那个辣椒粉拌一拌蔬菜。其实肉类鸡翅虾一类的有时间最好也提前腌一下,尤其是鸡翅用叉子或牙签扎几个洞好入味。