油焖春笋🎋-春天的味道
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春笋,春天独有的味道!前几天团购的春笋到货啦!在武汉封城的日子能吃到春笋真有种迎来春天的感觉!春暖花开了,相信一切很快就会好起来了!加油💪
油焖春笋。色泽明亮,笋肉鲜嫩,入口脆爽而略带甜味。小盆友初次吃到如此鲜美的春笋,简直爱到不行!做法简单,开胃下饭,赶快做起来吧!
用料
春笋 | 1斤左右 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
油焖春笋🎋-春天的味道的做法
团购的带泥春笋,好新鲜!开始剥皮………
剥出来的笋鲜嫩无比,水份也很足
买的5斤笋,剥完皮后也就2斤左右。这一口鲜来之不易呀!
剥完了笋,够吃两顿
清洗干净后,我家习惯先全部焯水,吃不完的冰冻起来。这样可以最大程度的保留新鲜。不过也要尽快吃完,
滚刀切块
调制佐料:生抽,老抽,蚝油,糖倒入碗里调好
热锅冷油,烧至油冒青烟下春笋
大火翻炒两,三分钟,倒入佐料继续翻炒两分钟
盖上锅盖焖5-8分钟……现在的笋已经差不多好啦。起锅前再放入少许盐和鸡精(根据自己口味决定加多少)再放入小葱翻炒几下就可以出锅啦!
炒好的春笋,色泽明亮,香味扑鼻!流口水啦!
色香味俱全的油焖春笋就做好啦!简单易做还好吃!如果能买到春笋,一定不要放过这份只属于春天的美味!