素菜-芦笋玉米粒/芦笋虾仁

1.虾仁用料酒，胡椒粉，盐腌制；
芦笋滚刀切好焯水30秒捞出凉水叮一下，不然芦笋不脆。根部太老就不要，或者去掉芦笋皮。（水开后加少许盐和油）；
鸡蛋炒好备用。
2.热锅凉油放葱蒜炒香，虾仁翻炒变色后放芦笋翻炒，在放鸡蛋，加入适量生抽和盐翻炒。
芦笋可以像妮妮这样切段也可以滚刀切

用料  

素菜-芦笋玉米粒/芦笋虾仁的做法  

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