翻油馆就是为了看炒菜……也是醉了。这位大叔做的都是素菜,但很多都会加葱蒜,不适合我,这道菜没有,还挺好吃!记录一下
用料
腐竹 | 随意 |
玉米粒 | 随遇 |
干香菇 | 若干朵 |
胡萝卜 | 1根 |
黑木耳 | 若干 |
彩椒 | 1个 |
西兰花苔 | 若干朵 |
白菜 | 几片 |
豆腐泡 | 若干 |
油麦大叔的蔬菜杂烩的做法
蔬菜滚刀,干货们泡水,留着香菇水,部分倒入几勺淀粉,拌匀后加入老抽生抽,我还习惯性的加了点糖。 炒彩椒、胡萝卜 半生熟后倒入干货们,再加入切块的白菜叶,豆腐泡,倒入调好的淀粉酱汁。煮一会就好了。
我觉得菜量根据自己喜好随意即可。