耐唔中（偶尔）食下（尝尝）清炒上海青，都唔错😍😍😍
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曾经在饭店吃过清炒上海青🥬，它的切法就是这样的，当时感觉这样切不错，可以一次过满足吃菜梗和菜叶的要求，而且蛮漂亮的，可是同时我也很担心这菜梗部分洗干净了吗？
后来自己亲手洗一次，发现先用清水浸泡，然后用手指伸进每一片夹紧的菜梗中搓洗，然后在流动的水中冲干净再切，效果很好。
用料
| 1、上海青：浸泡，洗净，打竖对半切，然后每边打竖切2-3条。2、蒜：2-3粒，切片。 |
耐唔中（偶尔）食下（尝尝）清炒上海青，都唔错😍😍😍的做法
上海青
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对半切开
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每一半再切开2-3条。
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蒜片
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小火少油蒜片起锅，蒜变金黄，转中火，放青菜，加少许盐、糖和鸡精，翻炒至熟即可（通常不用加水，因为青菜会出水）。
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蒜炒潺菜（木耳菜）
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姜汁炒芥兰菜
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椒丝腐乳炒通菜
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紫苏蒜炒豆角
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蒜头豆豉炒南瓜苗
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蒜片炒云南小瓜。
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小贴士
凡是炒蔬菜（青菜、瓜等）都可以用这种方法，简单清爽。
