泡椒凤爪（简易版）

夏天夏天悄悄来临，留下小秘密…………除了小龙虾、烤串，啤酒、泡椒凤爪也是必不可少的呀，可以当零嘴又不会胖，多好的夏日必备“神器”而且做法很简单哝

用料  

泡椒凤爪（简易版）的做法  

1. 我买了五斤的鸡爪，你们自己吃多少买多少哈，适量就好（毕竟一只鸡🐔才两只爪😄）

2. 鸡爪去趾

3. 为了方便吃和入味，我把鸡爪剁成了三块

4. 剁好的鸡爪

5. 找个锅，锅里不能有油。加水放花椒，葱段，姜片，三勺料酒少许盐。水煮沸后放入鸡爪。

6. 锅开后要不时的将浮沫撇出。约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡五分钟。

7. 煮后鸡爪洗净放入有冰块的凉水中浸泡一小时，冰水会使鸡爪变得紧实。更有嚼劲。

8. 一小时后把鸡爪捞出，直接倒入袋装的小米辣腌制

9. 个人觉得不够辣，所以又加了小米椒，你们适量

10. 装入保鲜盒放到冰箱浸泡一晚上食用，味道更佳。