香炒鸡胸肉--适合带便当的菜
本文已影响
1.6W人
疫情未结束,坚持带便当上班;
菜都是清早起来,赶在上班前做好,
算比较快手的菜,所以没时间拍过程图,就当记录下。
为了省事,营养均衡,菜里面会配些冰箱有的蔬菜。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 小半根 |
洋葱 | 1/4 个 |
香菇 | 1个 |
红甜椒(青的也可,不放也可) | 半个或1个,随你高兴 |
食用油 | 适量(大约3勺) |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
耗油(没有不放也可) | 适量 |
香炒鸡胸肉--适合带便当的菜的做法
鸡胸肉先切片再切成粗丝,加小勺盐、1点点料酒、少许小苏打拌匀,再加入1大勺淀粉搅拌均匀,最后加1大勺油锁住调味,腌会,这样肉不容易柴,也为了防粘锅。
胡萝卜切丝,香菇切片,洋葱切片,红甜椒切丝,姜切丝,蒜切片。
上锅开火热油,放姜蒜炒香,加入鸡肉翻炒,随后盛出备用或把鸡肉赶放锅一边。
加入洋葱胡萝卜香菇翻炒到变软。
加入酱油盐耗油调味,翻炒均匀,出锅即可。