10分钟快手鳗鱼饭

很喜欢吃鳗鱼饭，香甜浓郁。琢磨实验了一下，真是非常简单，好吃！而且没想到非常下饭！

步骤基本就是：

1. 鳗鱼解冻切段，
2. 姜末、红糖、味淋或料酒、生抽、水混合
3. 放入鳗鱼段拌匀烧开。
4. 出锅摆放在白米饭上，即可。

超级好吃下饭！尤其是混合了香甜酱汁的白米饭！

用料  

10分钟快手鳗鱼饭的做法  

1. 姜切成末，锅中放少许油，中火炒出香味

2. 加一大勺红糖 （白糖亦可），味淋（料酒也可以），生抽酱油，拌匀后，看浓稠度，加入少量水，我一般再加2-3大勺水。

3. 解冻后的鳗鱼切或剪成小段。 超市的这种袋装鳗鱼已经初加工，做鳗鱼饭特别方便。

4. 把鳗鱼加入锅中，裹上汁，小火烧开。

5. 鳗鱼放白米饭上，浇上剩余汤汁，开吃

小贴士

超市的袋装鳗鱼已经初步加工，不用再放盐。

步骤总结：

1. 鳗鱼解冻切段，
2. 姜末、红糖、味淋、生抽、水混合
3. 放入鳗鱼段拌匀烧开。
4. 出锅摆放在白米饭上，即可。

超级好吃下饭！